Skyltsöndag

Trevlig första advent på er mina kära läsare!
Det är så mysigt att gå upp på morgonen och få tända första ljuset i adventsljusstaken. Det skimmrar och glimmar något alldeles magiskt och man glömmer så lätt det mörka och gråa utanför fönstret.
 
Som tradition den första advent så är det skyltsöndag i Vimmerby. Jag och min man tog en tur in till staden bara för att strosa omkring en liten stund. Det var tyvärr inte så mycket människor ute och det hade inte skadat om det hade varit lite snö på gatorna idag. Stämningen har lite svårt att infinna sig när det inte är varken kallt eller snöigt. Men vi får hoppas att det kommer senare, i allafall innan jul!
 
Dagen annars har inte varit lika fartfylld som gårdagen. Jag har passat på att baka lite mer pepparkakor idag, då det igår blev endast två plåtar bakade. Är du intresserad av att prova mitt recept som jag brukar använda så hittar du det här.
 
 
En del av degen har jag sparat till mitt framtida husbygge. Ska bara få till en modell först. Just nu har jag två modeller i huvudet som tar plats. Måste försöka få ner det till en inom en snar framtid. Jag lovar att det kommer att bli bild på bygget, vare sig det blir lyckat eller inte.
Jag har ett projekt som jag tänkte hinna med innan jag tar kväll. Jag har så många idéer om hur jag vill ha det och ofta finns inte det som jag skulle vilja ha. Då får man vara påhittig och fantasifull och "bygga" sitt eget. Tur jag har en man som gillar att hjälpa till när orken finns. 
Nu ska jag och min man snart kura ner oss i soffan en stund och titta på "Så mycket bättre". Vi missade det, eller snarare valde bort det igår då min man åkte på ishockey i Linköping. Men det är tur att det finns så mycket bra teknik så att man inte alltid behöver passa TV-tiderna för jämnan.
Ta vara på tiden!

Juleljus och saffransbak

Dagens tempo har varit 170 km i timmen känns det som, men jag gillar det. Jag gillar det för att det är mitt val och jag gör de saker som jag har valt och prioriterat.
Nu när göromålen nästan är klara känner jag mig nöjd och ska snart sätta mig i soffan med en lussebulle och måhända en mugg med glögg. När jag reflekterar och tänker efter vad jag har gjort så har det mesta gått i doftens tecken. Kanske det sinne jag minst av allt skulle vilja bli av med. Tänk vad många minnen som sitter i dofter! Farmors hus, klassrummet, både trevliga och mindre trevliga doftminnen.
Igår fick ni se min adventsljusstake i vardagsrummet. Den är mycket enkel och enbart dekorerad med siffror. Idag fixade jag till den som vi har i köket. Den fick bli på ungefär samma sätt som den alltid brukar bli dekorerad. Jag har ett måste dock, det är att den ska dekoreras med kryddor som doftar. Det blir oftast kanelstänger och stjärnanis och ibland pomeransskal. Dessa tre kryddor blev det i år och det doftar alldeles ljuvligt i köket just nu.
I bakgrunden kan ni se en av de fantastiskt mysiga tomtar som min duktiga svärmor har virkat.
Just nu spelas Peter Jöbacks julskiva och det bakas lussebullar för fullt. Idag testar jag ett nytt recept och gör en liten egen tvist på det samtidigt. Det kan ju vara dumt att göra precis som man ska... 
Jag tittar gärna på Nyhetsmorgon på 4:an på helgerna och det är ofta som det är konditorer som är där och bakar i direktsändning. De ger ofta lite tips om hur man ska göra för att lyckas med sitt bröd och jag snappar upp en del av det de säger.
 
 
 
Lussebullar
Ca 40 stycken
  • 50 gram jäst
  • 200 gram smör
  • 1 gram saffran
  • 5 dl mjölk
  • ½ dl vispgrädde
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker eller vit sirap
  • 1 nypa salt
  • ca 16 dl vetemjöl special
  • russin till dekorering
  • 1 ägg + 1 msk vispgrädde till pensling
Börja med att blötlägga russinen i vatten i minst 2 timmar.
Smula ner jästen i en bunke.
Smält smöret tillsammans med saffran.
Häll i mjölk och vispgrädde i smöret.
Häll över vätskan och rör tills jästen har löst upp sig.
Tillsätt strösocker eller sirap tillsammans med äggen och rör tills det har blandat sig väl.
Blanda ner mjölet, men tillsätt bara så mycket så att degen lagom släpper kanterna, använd helt assistent eller någon annan bakmaskin som orkar med en vetedeg.
Låt degen knådas i ca 10 minuter.
Jäs degen i 50 - 60 minuter.
Ta upp den på mjölat bakbord och knådan den bara lite lätt.
Dela degen i mindre bitar och forma dem till lussekatter eller annan valfri form.
Låt dem jäsa på plåt ytterligare ca 60 minuter.
Värm ugnen till 200 grader.
Vispa upp ägget tillsammans med vispgrädden och pensla bullarna.
Dekorera med russin.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 8 - 10 minuter.
 
Genom att du blötlägger russinen innan så suger de inte åt sig vätskan från degen, vilket kan göra bullarna torra. Ett knep som jag har hört från någon duktig bagare, kommer inte ihåg vem.
 
Nu lyser det stjärnor och ljusstakar i alla våra fönster så nu ska jag bara njuta av det fina och vackra tillsammans med min dotter.
Ha en fortsatt skön lördagskväll!

Tjuvstart

Idag har jag frångått mina principer! Det kan verka smått för dig, men för mig är det ganska stort.
Jag har redan börjat adventspynta! Egentligen var tanken att det skulle göras först imorgon, men då min man gav sig iväg för att fixa lite vid vårt "hyreshus" tänkte jag att jag skulle förbereda och plocka fram alla kartonger iallafall. Men när jag lyfte lite på locket på den ena kartongen fick jag se min ena adventsljusstake. Då tänkte jag att liiite kan jag göra. Jag vet ju att det är så himla roligt att pyssla och pynta och att få låta det ta den tid det behöver.
Jag fixade iordning min lilla myshörna där vi kan sitta och dricka vår glögg och värma oss vid brasan.
Jag tycker att adventsljusstaken är vacker i sin enkelhet utan någon dekoration. Den i köket kommer att bli mer dekorerad med en del av vad naturen kan erbjuda. Men den får ni se en annan dag.
Det blev även en låda där vi förvarar vår glöggryta och muggar tillsammans med de glöggflaskor som finns hemma. Utbudet kommer att variera under säsongen, både i styrka och i smak. Jag fick ett tips på en glögg av en läsare här på bloggen, så det får nog bli att inhandla och prova även den.
Ikväll blir det inget bakande då det är en av sakerna som står på "Att göra-listan" imorgon. Då blir det pepparkakor och lussebullar som kommer att dofta i vårt hus.
Ha en härlig och mysig fredagkväll!
 
Om man tänker efter en stund kan det hända att man kommer fram till ett mycket viktigt beslut. - Nalle Puh