Cirkuscupcakes

Ibland när jag bakar så går jag helt "bananas"! Jag testar olika tekniker, smaker och designer utan att egentligen ha en plan. Ibland lyckas jag och ibland blir det något mer eller mindre... konstigt... eller misslyckat... eller hur man nu vill se det. 
För några veckor sedan gjorde jag ett sådant test då jag hade bestämt att jag skulle baka en omgång minicupcakes. Då målgruppen för ätandet av dessa var i den lite luriga ålder av 12-13 år så visste jag inte riktigt hur jag skulle dekorera dem. Det får inte vara för barnsligt och det får heller inte vara för tråkigt, vilket gjorde till slut att min tanke blev: Jag bara gör!
 
Att jobba med färg är ett säkert kort och då det gäller barn och tonåringar så är klara färger bättre än pastelliga och även roligare att se på. När jag hade dekorerat dessa cupcakes så fick jag associationen till cirkus och de färger som man ofta ser där och den spritsade frostingen påminner lite om cirkustält därav fick dessa små godingar heta cirkuscupcakes. Håller du med?
 
 
 
Cirkuscupcakes 
ca 24 stycken
 
cupcakes
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • ägg
  • 1,½ dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljpulver
Rör smör och strösocker poröst.
Rör ner ett ägg i taget.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.
Vänd ner mjölblandningen i smeten.
Ställ formar i en minicupcakesplåt och fyll dem till ¾.
Grädda dem i mitten av ugnen, 175°, i 10 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk.
 
Frosting
  • 60 gr rumsvarmt smör
  • 100 gr philadelphiaost
  • 5 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 msk citronsaft
  • pastafärg
Blanda samman alla ingredienser utom pastafärgen med hjälp av en elvisp.
Dra "streck" inuti en spritspåse med valfria pastafärger.
Fyll spritspåsen med frostingen och spritsa valfritt mönster på de avsvalnade cupcakesen.
 
 
 
 
 
 
Imorgon är det midsommarafton och jag hoppas att jag hinner in här en stund till er. Vi får hoppas på uppehåll i vädret iallafall så att vi inte behöver sitta ute med regnstället på och äta sillen och potatisen hos min svåger med familj. Självklart så ska vi även mumsa på jordgubbstårta under dagen, för vad är väl en midsommar utan det?
 
Ta hand om dig!
1 Sanna:

skriven

Ser jättegott ut! Det här receptet ska jag verkligen prova! Kika gärna in på min blogg också!

Svar: Tack! Ja prova det gärna! Glad midsommar!
Viktoria Grönqvist Alvin

Kommentera här: