Harry Potter-tårta

Fick en förfrågan från en kollega för ett tag sedan om jag inte kunde hjälpa henne med att baka en tårta med Harry Potter-tema. Ännu en ny sak och jag som älskar utmaningar kunde ju inte annat än att tacka ja till detta. 
Själv är jag ingen större Harry Potter-fan, men har tittat på de flesta filmer, tror jag, och kan tycka att de har en ganska häftig historia och bygger på något som är så mycket fantasi att det blir bra i slutänden. De få saker jag kan om just Harry Potter är att han har ett blixtformat ärr i pannan, har en trollstav, en uggla och två bästa kompisar. Sedan att han går på ett internat, vilka engelska barn gör inte det i sagor och filmer, där det finns tre? olika indelningar och de spelar någon form av bollsport där de flyger som fasen på sina kvastar. Givetvis så finns det en och annan skurk och en jätte som är snäll och beskyddande över de små. Ja, man kan säga att berättelserna om Harry är som vilka andra sagor som helst, men har ändå fångat en publik som håller fast vid sin Harry och det här gillandet av figuren är ålderslöst. Helt fantastiskt och jag kan rentav bli imponerad över det fenomen som just denna lilla figur blev.
 
Nu blev det ju en rejäl utmaning hur man överför ett tema av Harry Potter till en tårta, där det inte blir för svårt och invecklat så att det inte går att känna igen. Tur är väl att jag inte är den första som bygger Harry Potter-tårtor och med lite Googlande och tittande på andras tårtor och genom att kika på lite typiska bilder så fastnade jag för att göra tårtan som en bok, The Book of Spell. 
Jag gjorde min egen tolkning av den och för att förstärka känslan av att det är just Harry´s bok så fick det givetvis finnas med ett trollspö liggandes på boken. 
Den fylldes med hallonkompott och vaniljkrämsgrädde, spacklades med vanlig smörkräm och täcktes med sugarpaste. Allt för att hålla ganska rena och tydliga smaker.
 
 
Harry Potter-tårta 
6-8 personer
 
Tårtbotten
  • 4 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker riktigt pösigt.
Blanda potatismjöl, vetemjöl och bakpulver i en bunke.
Vänd försiktigt ner mjölblandningen i smeten.
Häll smeten i en smord rektangulär form, ca 18x23 cm.
Grädda botten i nedre delen av ugnen, 175°, i ca 30-35 minuter.
 
Hallonkompott
  • 2½ gelatinblad
  • 300 gram hallon, frysta eller färska
  • 1½ dl strösocker
Lägg gelatinbladen i blöt.
Koka ihop hallon, strösocker och den halva urskrapade vaniljstångenmed innehåll i ca 10 minuter.
Fiska upp vaniljstången.
ta kastrullen från plattan.
Krama ur gelatinbladen och låt dem smälta i de heta hallonen under omrörning.
Häll upp kompotten i en burk och låt svalna.
 
Vaniljkräm
  • 250 gr mjölk
  • 1 st vaniljstång, delad
  • 60 gr äggulor
  • 65 gr strösocker
  • 20 gr maizena
  • 25 gr smör
Koka upp mjölk, de delade vaniljstängerna och 25 g av sockret.
Tag från värmen och låt stå 5-10 minuter.
Plocka upp vaniljstången och skrapa ur alla frön.
Vispa äggulorna, resterande av strösockret samt maizena så det blir luftigt.
Vänd ner i vaniljmjölken.
Koka upp vaniljkrämen under omrörning och låt koka i ett par minuter tills den tjocknar.
Tag bort kastrullen ifrån värmen.
Blanda ner smöret och sila krämen genom en finmaskig sil.
Kyl vaniljkrämen.
 
Vaniljkrämsgrädde
  • 100 gr vaniljkräm
  • 2½ dl vispgrädde
Vispa grädden och blanda ner vaniljkrämen.
 
Smörkräm
  • 300 gr rumsvarmt smör
  • 6 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • knappt 1 dl kokhett vatten
Vispa smör, florsocker och vaniljsocker till en krämig massa.
Tillsätt det heta vattnet lite i taget och låt sedan allt vispas samman på hög hastighet i ca 5-7 minuter.
 
Montering
  • tårtbotten, delad i tre delar
  • hallonkompott
  • vaniljkräm
  • vaniljkrämsgrädde
  • smörkräm
  • 500 gr sugarpaste
  • pastafärger i valfria kulörter
Spritsa en kant med vaniljkräm runt den första bottendelen.
Bred ett tunnt lager med vaniljkräm på botten och fyll sedan med hallonkompott.
Täck med en bottendel.
Bred vaniljkrämsgrädden på botten och täck sedan med den sista delen.
Låt gärna tårtan "stå till sig" till nästa dag.
Bred smörkrämen i ett jämnt lager över tårtan och på kanterna.
Färga in sugarpasten, eller köp färdigfärgad, till de kulörter du önskar.
Kavla ut en remsa med vit sugarpaste och täck tre av de fyra kanterna med den, detta blir boksidorna.
Kavla ut av den bruna sugarpasten och täck ovansidan samt den fjärde kanten som blir bokryggen.
Dekorera den på valfritt sätt med ornament, bokstäver och annat som passar till Harry Potter-tema.
 
 
 
 
 
Tanken är att det är en nött och använd bok vilket ger fördel till mig som dekoratör då småskavanker inte gör det minsta utan tvärtom, tillför just den känslan...
Nu är det dags att plocka iordning här för kvällen och jag har varit ute i friska luften hela dagen och då blir man av någon konstig anledning extra trött. Frisk luft borde väl ge ett piggare sinne?! Men kroppsarbete har jag haft idag så vi får väl se om jag tar mig ur sängen i morgonbitti. Annars är det ju bara att rulla ur den...
 
Ta hand om dig!

Köksspisen

Idag hände det äntligen! Så som jag har längtat och väntat i ett års tid! Idag fick vi in vår köksspis som har varit på renovering och uppsnyggning. 
Vi "hittade" den i ett av uthusen, det som var ett bageri för länge sedan, och först så tänkte vi byta in den mot en redan färdigrenoverad vedspis. Men när vi kom dit med vår spis till denna underfundiga lilla farbror som pysslar med att renovera järnspisar, så tyckte han absolut inte att vi skulle byta in den utan renovera upp den istället då den är lite unik av sitt slag. Och jag måste hålla med honom, den är väldigt vacker med de utsmyckningar som finns på luckorna och då den har funnits här i huset så vore det synd att byta ut den mot en spis som inte har med vårt hus historia att göra.
 
 
 
 
 
 
 
Idag så ordnade min man till det så att det går att elda i den och ni som har en vedspis vet ju hur mysigt det är med både värmen och att höra hur det sprakar från veden. 
Vi har än så länge bara lagt ut lite klinkers sporadiskt på golvet då vi inte riktigt har bestämt vad vi vill ha där. Då det står en kakelugn på andra sidan av väggstumpen så vill vi ha något som går ihop med den så vi inte får två små snuttar framför varje eldstad. Vad det blir, klinkers, plåt eller annat vet vi inte riktigt än utan vi låter det växa fram istället. Då det är ett lite större projekt, man plockar ju inte bort det hur som helst, så är det viktigt att det blir bra från första början. Om det då tar lite längre tid, ja det är det värt.
 
 
 
 
 
 
 
Köket börjar verkligen att bli färdigt. Vi har fyra små projekt som är kvar att göra i köket, måla insidan av fönstren (får vänta till våren tror jag om det inte blir några varma dagar i helgerna nu framöver då vi behöver ha fönstren öppna när vi gör det), fönsterhylla i ena fönstret, klinkers eller plåt eller vad det må bli framför eldstäderna och bygga vinförvaring i de två skåp som finns i köksön. Inga stora projekt, men de kräver lite logistik och bra idéer hur de ska lösas, men vi är på gång.
 
Att renovera och bygga köket så stort som vi gjorde är det bästa vi har gjort! Jag fullkomligt älskar mitt kök och jag ska vara ärlig och erkänna att det är det enda rummet i huset som jag verkligen ser till att det är städat och undanplockat i. Övriga rum i huset ser okej ut, men många av dem är överbelamrade med möbler och saker som ska komma på plats när rum efter rum blir renoverat. Men jag hoppas att när vi väl kommer vidare i vår renovering så kommer även den här känslan av att det är roligt att hålla snyggt omkring sig, då det gör skillnad med saker som ligger framme och stör den estetiska känslan. Som det är nu så spelar det ingen roll, det är rörigt hur jag än gör.
Det är dock en känsla som jag har förlikat mig med, men jag längtar verkligen tills vi är färdiga om 2-3 år med det vi vill göra. För det är ett stort hus och jag är införstådd med att det är ett långtidsprojekt.
 
Nu ska jag fortsätta njuta av att det sprakar i spisen i köket och inse att att jag har det verkligen bra!
 
Ta hand om dig!

Nytta och nöje

Åh, tror att det är dags för mig att tänka över hur jag spenderar mina "lediga" timmar hemma och få lite struktur över vissa saker. Ibland blir mina prioriteringar så tokiga och det blir svårt att bena upp det på ett bra sätt och verkligen verkligen bara göra det som måste göras och helt enkelt lägga mer av den tid som blir över på roligare saker än att fortsätta göra måsten, som egentligen inte är måsten. 
 
Periodvis är jag duktig på det men sedan kommer det stunder då jag står där och upptäcker att mat- och sovklockan visar kuddtimmar för natten och det enda, om man nu kan använda det ordet, jag har gjort är det ena nyttiga efter det andra och har liksom missat det där att varva med lite kul saker. 
Det är så lätt att hamna i kedjan där det ena avlöser det andra, ni vet det där att hänga tvätt som innebär att man kanske behöver plocka in den torra vikta tvätten som gör att man plockar om i garderoben som gör att det blir en garderobsrensning som gör att man städar hela garderoben som gör... ja ni fattar. Visst sen kan man känna sig duktig över att ha gjort det och det blev så jäkla bra och snyggt, men måste man hela tiden vara duktig? När ska jag inse att det räcker med att bara ha kul ibland, eller iallafall helt sonika skita i allt vad måsten heter och hänga en hel dag i soffhörnet eller någon annanstans.
 
 
Nu menar jag inte det här som ett inlägg fullt utav gnäll, nej det är mer en väckarklocka till mig själv och kanske till en del av er läsare som känner igen er i det här, hur man liksom fastnar lite i den där "duktiga-flickan/pojken- syndromet" där det bara rullar på och till slut blir man fartblind och inte inser var man är på väg. Jag har blivit duktig på att sätta gränser på jobbet, att nu är det bra och färdigt oavsett vad, men hemma är det värre att hitta den känslan. Jag kan lätt känna att jag är lat och overksam om jag sätter mig en lite längre stund, medan jag egentligen skulle tänka: "Skit samma"!
 
Men ni! Nu är det fredag och jag har planerat för att träna på att varva nytta med nöje hela härliga helgen!
Vad ska du göra?
 
Ta hand om dig!