Fick en förfrågan från en kollega för ett tag sedan om jag inte kunde hjälpa henne med att baka en tårta med Harry Potter-tema. Ännu en ny sak och jag som älskar utmaningar kunde ju inte annat än att tacka ja till detta. 

Själv är jag ingen större Harry Potter-fan, men har tittat på de flesta filmer, tror jag, och kan tycka att de har en ganska häftig historia och bygger på något som är så mycket fantasi att det blir bra i slutänden. De få saker jag kan om just Harry Potter är att han har ett blixtformat ärr i pannan, har en trollstav, en uggla och två bästa kompisar. Sedan att han går på ett internat, vilka engelska barn gör inte det i sagor och filmer, där det finns tre? olika indelningar och de spelar någon form av bollsport där de flyger som fasen på sina kvastar. Givetvis så finns det en och annan skurk och en jätte som är snäll och beskyddande över de små. Ja, man kan säga att berättelserna om Harry är som vilka andra sagor som helst, men har ändå fångat en publik som håller fast vid sin Harry och det här gillandet av figuren är ålderslöst. Helt fantastiskt och jag kan rentav bli imponerad över det fenomen som just denna lilla figur blev.

 

Nu blev det ju en rejäl utmaning hur man överför ett tema av Harry Potter till en tårta, där det inte blir för svårt och invecklat så att det inte går att känna igen. Tur är väl att jag inte är den första som bygger Harry Potter-tårtor och med lite Googlande och tittande på andras tårtor och genom att kika på lite typiska bilder så fastnade jag för att göra tårtan som en bok, The Book of Spell. 

Jag gjorde min egen tolkning av den och för att förstärka känslan av att det är just Harry´s bok så fick det givetvis finnas med ett trollspö liggandes på boken. 

Den fylldes med hallonkompott och vaniljkrämsgrädde, spacklades med vanlig smörkräm och täcktes med sugarpaste. Allt för att hålla ganska rena och tydliga smaker.

 

6-8 personer

 

Tårtbotten

• 4 ägg
• 2 dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl potatismjöl
• 1 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver